【家常豉油焖鸭的做法 家常豉油焖鸭怎么做】家常豉油焖鸭的做法  
本文为你详解家常豉油焖鸭的做法方面的内容，关于家常豉油焖鸭的做法 家常豉油焖鸭怎么做，下面为详细的介绍 。  

  
文章插图  
1、用料：鸭子半只、姜，葱白，蒜头适量、香菜头，芹菜头各一个、桂皮，香叶，八角适量、料酒，鸡精，盐适量、生抽，老抽，耗油适量、老冰糖一小块、开水适量 。  
2、鸭子洗干净切块，热锅后下鸭子炒出水份（不用下油），然后装盘沥干水份备用 。  
3、葱姜蒜拍碎，香菜头芹菜头和大料（八角一个，桂皮一小截，香叶三到四张）洗干净备用 。  
4、老冰糖一小块拍碎备用 。  
5、热锅注油，下冰糖小火炒融 。  
6、把沥干水份的鸭肉下锅炒糖色 。  
7、把姜葱蒜，香菜头芹菜头，大料一并倒下锅炒香 。  
8、调入料酒，鸡精，盐（少量），生抽，老抽，耗油，炒匀后倒入和鸭肉平面的开水 。  
9、烧开后移锅到砂锅，表面洒上芹菜段，盖上盖子中小火焖煮至收汁（期间要翻动，防止粘底），焖煮时间大约需30到40分钟即可 。  
本文分享的家常豉油焖鸭的做法 家常豉油焖鸭怎么做的详细内容了，希望能给您带来帮助！  

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