陈醋和香醋区别陈醋和香醋到底有啥区别？ _陈醋

陈醋和香醋区别
文章摘要：陈醋和香醋区别的生活小知识，关于陈醋和香醋区别陈醋和香醋到底有啥区别？，下面为详细的介绍。

文章插图
1、用料区别：陈醋：以高梁为主要原料，大曲为发酵剂，采用固态醋酸发酵，经陈酿而成的粮谷醋。工艺也同一般食醋，只是经过了陈酿工艺，如传统的“夏伏晒、冬结冰”工艺。其醋含水分少，色浓，味香绵，品质为其他醋所不及，并能长期贮存，故名陈醋；香醋：以糯米为主要原料，小曲为发酵剂，采用固态分层醋酸发酵，经陈酿而成的粮谷醋。
2、用途区分：陈醋：用来凉拌，如凉拌粉丝；亦可用来蘸饺子；香醋：适合用来炒菜，例如酸辣包菜。
【陈醋和香醋区别陈醋和香醋到底有啥区别？】3、外观区分：香醋是比较清透的，非常澄清透亮。而陈醋、是呈褐色的。
上述分享的陈醋和香醋区别陈醋和香醋到底有啥区别？的具体内容，仅供大家参考建议。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。

陈醋和香醋区别 陈醋和香醋到底有啥区别？

陈醋和香醋区别陈醋和香醋到底有啥区别？