工具/材料熟黑芝麻 300克
熟核桃仁 150克
麦芽糖 100克
白砂糖 250克
操作方法
- 01首先，将熟核桃仁掰开，再将白砂糖、麦芽糖、水一起混合拌匀，开大火煮沸 。
- 02煮沸后转小火，不时地搅拌，煮至糖浆呈琥珀色，同时冒出小泡的时候，加入核桃和熟芝麻，充分拌匀 。
- 03接着，在模具上涂一层油，倒入混合物后压实，放在一旁冷却8分钟左右 。
- 04待时间到了之后，将模具里的混合物倒出来切块 。
- 05切好之后装盘，这样，芝麻核桃糖就做好了 。
2、做这款零食最关键的步骤就是熬糖浆，到最后它的状态呈琥珀色，然后冒小泡的时候，我们就要拿筷子蘸一点糖浆放在冷水里面蘸一下，看它是不是立刻变脆了 。一旦发现糖浆变脆了以后，我们就要立马迅速地完成后面的一系列操作 。如果时间太长的话，糖浆变硬，就很难搅拌和切开 。
【怎么做芝麻核桃糖？优质】
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