砂锅炖鸡汤  
一篇经验小知识，为您介绍砂锅炖鸡汤的生活小经验，关于砂锅炖鸡汤 砂锅炖鸡汤的烹饪方法，相关内容具体如下：  

  
文章插图  
1、主料：母鸡1只 。辅料：冬笋35克、香菇（鲜）25克、火腿35克、淡菜(鲜)25克、豌豆苗35克 。调料：料酒50克、大葱25克、姜25克、盐15克 。  
2、将母鸡去内脏洗净，鸡肫（用刀剖开，去掉内膜黄皮及杂物）和鸡肝洗净留用；  
3、鸡油批下漂洗干净；  
4、葱切段、姜切片；  
5、将冬笋、水发冬菇洗净，切片；  
6、将熟火腿切片；  
7、取砂锅一个，用竹箅垫底，将母鸡胸脯朝上连同鸡肫和鸡肝一起放入沙锅内，倒入鸡汤（1000克），放入料酒、葱段、姜片，置于旺火上烧沸，撇净浮沫；  
8、盖上锅盖移小火上炖3个小时左右，至鸡肉酥烂；  
9、将鸡肫和鸡肝捞出，切片，同淡菜一起放入砂锅，再炖15分钟 。  
10、将砂锅中的竹箅取出，放入冬笋片、熟火腿片、冬菇片和豌豆苗，加入精盐、淋上熟鸡油，上火烧沸即可 。  
【砂锅炖鸡汤 砂锅炖鸡汤的烹饪方法】上述分享的砂锅炖鸡汤 砂锅炖鸡汤的烹饪方法的具体介绍，希望大家能喜欢！  

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