工具/材料馅料：五花肉、大葱、姜片、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、青椒  
香料：小茴香、桂皮、草果、丁香、八角  
饼皮：酵母、面粉  
操作方法

• 01五花肉焯水后捞出，切块 。  
  
• 02大葱切段 。  
  
• 03热锅起油，加入大葱、姜片炒几下，然后加入五花肉 。  
  
• 04然后加入料酒、生抽、老抽、冰糖、盐 。  
  
• 05再加入水，大火烧开 。  
  
• 06用纱布包住小茴香、桂皮、草果、丁香、八角，然后放入锅中，焖60分钟 。  
  
• 07酵母加温水搅拌化开，静置5分钟 。  
  
• 08面粉中加入酵母水，揉成面团 。  
  
• 09放入容器中，盖上保鲜膜，醒发2小时 。  
  
• 10揉至光滑后切块 。  
  
• 11揉圆 。  
  
• 12擀平 。  
  
• 13对折后卷起 。  
  
• 14再次擀平 。所有面团都这样操作 。  
  
• 15放入锅中，烙至金黄 。  
  
• 16青椒切碎 。  
  
• 17面饼从中间切开，放入切碎的肉末 。  
  
• 18浇上肉汁 。  
  
• 19也可以把青椒碎和肉末混合在一起放入肉夹馍 。  
  
• 20【肉夹馍怎么做？优质】做好啦 。  
  

  

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