芹菜和西芹有什么区别  
正文核心导读：芹菜和西芹有什么区别的相关内容，关于芹菜和西芹有什么区别 芹菜和西芹的简介，接下来带大家一起了解 。  

  
文章插图  
1、形态不同  
从整体而言，西芹要比普通的芹菜个头要大，特别是它的根茎非常粗大，颜色也较为翠绿，质地看上去会硬硬的;而芹菜根茎比较细且小，基本上都是细细长长的，叶子很细腻 。  
2、水分不同  
通常西芹所包含的水分是比较少的，看着也会比较干，经常作为配菜或者提香的菜食用 。但芹菜所包含的水分较多，因此炒菜时的汤汁会比西芹多，以主菜为主 。  
【芹菜和西芹有什么区别 芹菜和西芹的简介】3、鲜嫩程度不同  
如果想要食用西芹的话，正常情况下会将西芹根茎外表层一层老的茎撕掉，这样食用起来会比较嫩;而芹菜相对较嫩给，是可以从叶子到根茎直接炒着食用的 。  
上面为您介绍的芹菜和西芹有什么区别 芹菜和西芹的简介的详细讲解，仅供大家参考建议！  

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