牛斗碗餐饮实战培训基地-醋泡花生详细制作方法  
花生又称长寿果！人过四十要多吃一些花生米，因为花生的营养价值特别高 。花生米不要老是炸着吃，今天教大家做一道花生的新吃法，比炸着还要好吃的醋泡花生 。这是花生米较为健康的一种做法，不用油炸，不用水煮，简单一泡，百吃不腻 。  

  
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先准备1斤花生米，加入温水浸泡2个小时（浸泡是为了更好地去除掉花生的皮） 。  
趁着浸泡的这个时间，我们可以把辅料准备一下 。先准备材料：绿美人、小米辣、大蒜、香菜 。把这些材料用清水洗净然后椒绿美人椒和小米辣椒切圈，大蒜切片，香菜改刀切段，装盘备用 。  
泡好的花生，用手搓去红衣 。醋泡花生，采用去皮的花生，这样吃起来更好 。花生去好皮之后，现在就可以来调制醋泡花生的料汁了 。  
在一个大一点的碗里，加入生抽45克，陈醋45克，蚝油20克，白糖15克，芝麻油10克 。将料汁搅拌均匀之后倒入备用的辅料，再放入去皮的花生 。搅拌一下，让每颗花生米入味更加均匀 。做好的花生米盖上盖子或者用保鲜膜密封 。放入冰箱冷藏浸泡一个小时，这样做出来的花生会更入味 。  
【醋泡花生详细制作方法 醋泡花生的最正宗的做法】酸辣爽口的醋泡花生就做好啦，想吃的朋友赶紧动手做一做吧！  

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