喼汁烧肉排的做法 喼汁烧肉排怎么做

喼汁烧肉排的做法  
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喼汁烧肉排的做法 喼汁烧肉排怎么做
  
文章插图  
1、主料:排骨约400克 。  
【喼汁烧肉排的做法 喼汁烧肉排怎么做】2、调料:生姜6-8片、生抽2大匙、精盐1/4小匙、胡椒粉1/3小匙、红糖粉1+1/2大匙、茄汁1大匙、喼汁1大匙、料酒1大匙、生粉1/2小匙 。  
3、把冰冻排骨解冻后浸入清水里,加精盐1小匙,搅拌几下浸约20分钟,时间到后捞起沥水;  
4、放在锅里煸,不放油;  
5、把排骨煸至焦香;  
6、放底油,加生姜片6-8片,煸香;  
7、放清水约1/2杯,加生抽1大匙、精盐1+1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、红糖粉1+1/2大匙、茄汁1大匙、喼汁1大匙、料酒1大匙,翻拌几下;  
8、大火收至汁稠后试味,加入清水1大匙与生粉1/2小匙兑成的淀粉水,翻裹均匀即出锅装盘 。  
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