鸡肉的营养价值很高，孕妇吃鸡肉的好处有很多，今天小编就介绍一道适合孕期吃的营养食谱，下面来看看具体的做法 。...鸡肉的营养价值很高，孕妇吃鸡肉的好处有很多，今天小编就介绍一道适合孕期吃的营养食谱，下面来看看具体的做法 。  
五彩鸡丁  

  
文章插图  
食谱原料：  
鸡胸肉、青红椒、炸花生米、甜玉米粒、青豆粒、葱、姜末、蒜末、花椒、干红辣椒、盐、料酒、生粉、醋、酱油、砂糖、香油、白芝麻 。  
【孕期食谱 五彩鸡丁的做法】制作方法：  
1、将鸡胸肉切1cm大小的丁，加入盐、料酒和生粉搅拌均匀后，腌制5分钟 。葱姜切成末 。青红椒切粒 。  
2、将蒜葱姜放入碗中，调入盐、砂糖、醋、酱油、清水、生粉调成汁备用 。  
3、锅烧热，倒入油，再添加少许香油，趁油冷时放入花椒，待花椒出香味，颜色略变深后，放入干辣椒爆香 。  
4、放入鸡丁炒至变色后，将青红椒粒、甜玉米粒、青豆粒放入，翻炒10秒钟，倒入调好的料汁，大火翻炒1分钟后，倒入炸好的花生米，撒上熟白芝麻即可 。  
适合人群：  
孕期妇女 。  
健康提示：  
鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分 。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸 。蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用 。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。  
祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。青红椒粒、甜玉米粒、青豆粒等能为孕妇提供足量的维生素 。整道菜香脆酸辣俱全，颜色五彩缤纷，能促进食欲 。  

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