【杨哥有话说】  
这样做出来的黄瓜木耳炒鸡蛋 ， 清脆爽口 ， 营养好吃 ， 简单易学 。喜欢的朋友可以收藏起来 ， 有时间自己试着做一下 。  
【黄瓜炒鸡蛋的第五种做法】【所需食材】  
鸡蛋4个、红椒一个、黄瓜2根、大蒜几粒、大葱一截、食盐适量、陈醋少许、食用油适量、蚝油3克、白糖少许、葱油少许 。  
【做法步骤】  
1、先把黄瓜削去外皮 ， 然后去掉头尾 ， 从中间片开 ， 去掉一部分瓜瓤 。这个瓜瓤容易出水 ， 会影响口感和卖相 ， 所以我们去掉一点 。然后切成斜片 ， 放入盆中 。准备红椒半个 ， 切成斜片用来配色 ， 和黄瓜放在一起 。大葱半根切成葱花 ， 大蒜几粒切成蒜片 ， 一起放入盆中 。  
2、准备一个小盆 ， 打入4个鸡蛋 ， 加入一点食盐入一下底味 ， 加入一点胡椒粉去腥 。加入少许陈醋 ， 陈醋可以去腥 ， 还能使鸡蛋更加鲜嫩 ， 然后用筷子搅散 。等食材准备好以后 ， 我们开始烹饪 。  
3、炒锅烧热 ， 添入食用油滑锅 ， 烧热以后倒出 。再添入一些凉油 ， 热锅凉油炒鸡蛋不容易粘锅 。倒入鸡蛋液 ， 把鸡蛋炒熟以后倒出 。  
4、炒锅烧热 ， 再添入半勺食用油 ， 倒入葱蒜爆香 ， 加入3克蚝油提鲜 ， 搅拌化开 。倒入黄瓜和红椒 ， 快速翻炒片刻 ， 开始调味 。加入食盐2克、白糖1克提鲜 ， 继续翻炒 ， 把黄瓜炒至断生后倒入鸡蛋 。快速翻炒片刻 ， 淋入少许葱油 ， 翻炒均匀即可关火 ， 出锅装盘 。  
【杨哥有话说】  
这样做出来的黄瓜炒鸡蛋 ， 吃起来脆嫩入味 ， 营养美味 ， 可以经常做来吃 。喜欢的朋友可以收藏一下 ， 有时间自己试着做一下 。  
【黄瓜炒鸡蛋的第六种做法】【所需食材】  
黄瓜2根、鸡蛋3个、小葱1根、大蒜3粒、食用油适量、盐一小勺、料酒少许 。  
【做法步骤】  
1、将黄瓜先斜着切小段 ， 然后切成菱形片 ， 厚度不要太薄 ， 这样口感会更脆 。再将小葱切成葱花 ， 蒜切片 ， 全部切完备用 。碗中打入3个鸡蛋 ， 打完加入少许料酒 ， 然后充分搅散 ， 加入少许料酒 ， 可以去除鸡蛋的腥味 。  
2、锅中加入适量油 ， 油热倒入蛋液 ， 油温够热炒出的鸡蛋才好吃 。定型后用铲子炒散 ， 炒成小块就可以出锅了 ， 盛出备用 。  
【黄瓜炒鸡蛋怎么炒好吃 黄瓜炒鸡蛋的做法】3、锅中再加少许油 ， 油热倒入葱蒜 ， 炒出香味 ， 炒香后倒入黄瓜 ， 大火翻炒一会儿 。炒至黄瓜微软倒入鸡蛋 ， 然后撒入1小勺盐 ， 快速翻炒均匀后就可以出锅了 。  

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