豆腐蒸蛋怎么做  
一篇经验小知识，为您介绍豆腐蒸蛋怎么做方面的内容，关于豆腐蒸蛋怎么做 虾仁豆腐蒸鸡蛋的做法，具体介绍如下：  

  
文章插图  
【豆腐蒸蛋怎么做 虾仁豆腐蒸鸡蛋的做法】1、主料：内酯豆腐1盒、鸡蛋2个、鲜虾仁8个 。辅料：蒸鱼豉油适量、香油1/2茶匙、胡椒粉少许、料酒1/2茶匙 。  
2、虾仁去虾线，加入少许白胡椒粉、少许料酒，少许食盐抓匀腌制几分钟 。  
3、豆腐取出切块，放入深一些的容器中 。  
4、鸡蛋打入碗中，加入和温水打散，并撇去浮沫 。（水和鸡蛋的比例为1.2：1）  
5、撇去浮沫的鸡蛋从一边倒入豆腐中 。  
6、放入蒸锅，蒸锅上汽后改小火蒸8-10分钟左右 。（可以用保鲜膜盖住蛋液容器，也可以用盘子扣住）  
7、蒸制8分钟左右，蛋液稍稍凝固，揭开盖子放入腌渍好的虾仁，再次盖上盖子，继续小火蒸5分钟即可 。  
8、蒸水蛋的时候来调个简单的料汁：2茶匙蒸鱼豉油、加入少许香油，少许凉白开调匀即成料汁 。  
9、鸡蛋豆腐蒸好取出，把调好的料汁直接浇在水蛋上 。  
10、撒少许小香葱末提香增色 。  
以上就是豆腐蒸蛋怎么做 虾仁豆腐蒸鸡蛋的做法的具体内容，仅供大家参考建议 。  

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