酱料：酱油5汤匙、味淋2汤匙、砂糖3茶匙  
制作：1 。白萝卜去皮，切3厘米见方的丁，放入开水锅中，加米煮15分钟，取出萝卜洗净，备用  
2．锅加热，放入麻油，蒜茸、姜片爆香，加入适量清水及萝卜丁，牛尾及酱料，小火约30分钟，直至酱汁浓稠  
3．加入辣椒粉搅拌后熄火，撒芝麻、葱花即可  
烧烤类、火锅类、饭面类  
香煎猪颈肉拌辣汁  
材料：猪颈肉500克、红辣椒3只、芝麻1茶匙、蒜茸2茶匙、辣椒粉1茶匙、葱花1茶匙、麻油2茶匙  
拌酱料：韩式辣椒酱4汤匙、酱油2汤匙、砂糖3茶匙、味淋1汤匙  
腌料：淡酱油2茶匙、砂糖1茶匙、胡椒粉少许、生油2茶匙、姜汁1茶匙  
制作：1 。拌酱料混合搅拌备用  
2．将肉洗净，切手掌般大小的1 。5厘米的块，加入腌料约20分钟  
3．红辣椒切圆圈形状  
4．锅加热，放入麻油，下猪肉煎至金黄色，再翻身煎至熟透，切粗条待用  
5．锅加热放入麻油，下辣椒圈及蒜茸爆香，加辣椒粉，拌酱料及猪肉一起煸炒，待汁酱收干，撒葱花和芝麻即可  
香葱鸡肉卷  
材料：鸡腿2只、葱段150克、花生油适量  
调味料：细盐少许、胡椒粉少许  
拌酱料：韩式辣椒酱3汤匙、中辣椒粉1茶匙、酱油2茶匙  
制作：1 。将拌酱料混合备用  
2．鸡腿去骨，洗净，用刀削平肉厚部分，加入调味料腌20分钟  
3．葱洗净，切两等份  
4．将葱段排在鸡肉中，卷成圆筒状，用牙签封口  
5．煎至熟，去除牙签，切环形，蘸拌酱料进食  
蒜香牛仔骨  
材料：牛仔骨400克、蒜100克、黑胡椒粉1茶匙、花生油适量  
腌肉酱料：淡酱油2茶匙、砂糖1茶匙、胡椒粉少许、生油2茶匙、黑椒粉1茶匙  
制作：1 。牛仔骨切成等分，假如腌料，置冰箱冷藏1-2天  
2．蒜切片，洗净，抹干  
3．平底锅加热，放花生油，下蒜片爆香后盛出  
4．牛仔骨煎至半熟，倒入蒜片再煎至熟，加入黑椒粉快速翻炒上碟  
石头牛肉火锅（CASSEROLE）  
材料：牛肉400克、白萝卜200克、胡萝卜200克、鲜冬菇50克、菠菜200克、鸡蛋3只、洋葱1个、芝麻少许、葱花少许  
腌料：淡酱油2茶匙、砂糖1茶匙、胡椒粉少许、生油2茶匙、姜汁1茶匙  
汤汁料：味淋100毫升、酱油100毫升、清水300毫升、砂糖3茶匙  
制作：1 。汤汁料混合煮沸  
2．牛肉切细丝，拌入腌料后放入冰箱2小时  
3．洋葱、胡萝卜、白萝卜去皮切4厘米长的条，备用  
4．冬菇去蒂；菠菜洗净，切4厘米长的段，备用  
5．锅底排放洋葱条，牛肉分成4份，每份间留间隔  
6．将白萝卜等蔬菜分成数份，色彩交错地排入牛肉间隔之中，加入汤汁料煮熟  
7．待蔬菜及牛肉熟透，将鸡蛋打入中间，至鸡蛋熟熄火，食用时撒芝麻及葱花  

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