元宵节是个团圆的节日 ， 怎么能不来点团团圆圆的小汤圆呢！虽说现在买汤圆非常方便 ， 而且口感也很多元 ， 甚至还有一些奇奇怪怪的馅料 。但是在这个特别的日子里 ， 什么都比不上自己手工做的更加好吃健康哦！  

  
文章插图  
至于汤圆的馅料 ， 我认为还是传统一点的 ， 更加经久耐吃 ， 更加回味呢！今天推荐两款元宵 ， 一款是黑芝麻馅的 ， 一款是花生馅的 ， 这两款吃起来都无比香甜呢 。汤圆的制作方法 ， 配方比例详细 ， 颜色好看 ， 流心馅料甜而不腻！  
在颜值方面我们也会有一点小小的创新 ， 看起来更加可爱 ， 吃起来更加细腻 。在制作方面也不是很复杂 ， 每个人都能轻松掌握 。最爱的手工汤圆 ， 口感细腻 ， 味道无比香甜 ， 每天都想来一碗 ， 现在就一起做起来吧！  
【元宵汤圆】  
制作配料：  
黑芝麻馅料：黑芝麻100克 黄油25克 白糖18克 清水适量  
花生馅料：花生80克 黄油10克 白糖15克  
糯米皮：水磨糯米粉250克 开水150克 清水30克 紫薯粉适量  
制作方法：  
1、先来制作馅料：黑芝麻+白糖打成粉 ， 加入黄油拌均匀 ， 想要流心馅料加点清水 ， 拌均匀放在冰箱冷冻变硬；花生馅料也是一样的做法；  
2、冷冻之后分割成10克的小剂子 ， 然后搓圆继续冷冻保存；  
3、糯米粉加入开水烫面搅匀 ， 再加入冷水和成面团 ， 分一半面团加入紫薯粉揉成面团 ， 密封醒面20分钟左右；  
4、白色面团分成2份 ， 取一份紫色面团夹在中间；也可以任意做成自己喜欢的花纹；  
5、分成20克的小面剂 ， 整成窝窝头的形状；  
6、包入一个馅料  
7、包起来封好接口 ， 搓圆；  
8、开水下汤圆 ， 期间不停地搅拌防止粘锅底 ， 煮至浮起来继续煮2分钟左右就可以盛出来了；  
【汤圆的配方比例详细介绍 汤圆的做法步骤】9、自己做的汤圆甜而不腻 ， 黑芝麻也是流心的馅料 ， 比买的更健康更好吃！  

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