孩子喝果蔬汁不如吃果蔬（孩子喝果蔬汁不如吃果蔬）  
对正凡人来说  
喝果蔬汁不如吃果蔬  
１３８××××５２６８的读者：天天喝自己榨的鲜榨蔬菜水果汁好吗？  
【孩子喝果蔬汁不如吃果蔬】河南产业大学养分学副教授任顺成：天天喝自己榨的新奇果汁当然好 ， 这样的果蔬汁不含添加剂 ， 维生素含量丰富 。但是只建议分歧适吃水果、蔬菜的老人和孩子等特别人群喝 。相比起果蔬汁 ， 正凡人吃水果养分会更好 。由于在果蔬汁压榨的过程中 ， 由于氧化过程 ， 某些养分会呈现变更 ， 水果蔬菜中的养分素保存得较少 。  
山药发芽  
最好不要再吃了  
１３６××××１２９１的读者：山药发芽了还能吃吗？怎样保存不会发芽？  
郑至公共卫生学院养分与食品卫生学教授韩萍：山药发芽后固然没有土豆发芽后的侵害大 ， 但也不建议再食用 。发芽的山药养分构造发生变更 ， 所以还是不吃较安全 。  

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