爆竹迎春的做法  
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文章插图  
1、原料：金针菇200克、小米辣/红尖椒12个、生抽适量、食用油适量、蒜泥适量、小香葱适量 。  
2、小米辣洗净切成两段（尖尖上太小穿不了金针菇留下做装饰），用筷子去掉中间的籽 。  
3、金针菇撕成一小簇一小簇，大小就根据辣椒洞来 。  
4、把金针菇装进一个个辣椒桶里 。  
5、摆盘 。一个辣椒对半切开，一个做鞭炮头，一个做鞭炮尾巴，为了好看，尾巴可以做两个 。最后两侧撒上之前剩下的辣椒做装饰 。  
6、鞭炮中间摆上适量蒜泥，上锅蒸，水开计时8分钟，时间到撒上葱花，淋上热油，最后倒入适量生抽调味，完工 。  
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