文章插图  
  红薯酸奶球  
  做法  
  1.准备食材：红薯500克、酸奶1袋、面包糠适量、色拉油适量  
  2.步骤1：将红薯用消毒锅蒸熟 ， 用小勺研成泥 。  
  3.步骤2：酸奶放冰箱冻结实 ， 切成小块 。  
  4.步骤3：红薯泥准备好 。  
  5.步骤4：用红薯泥包酸奶块制成丸子 。  
  6.步骤5：粘上面包糠 。  
  7.步骤6：放油锅中炸至表面金黄即可 。烹饪小贴士酸奶要选择袋装的 ， 一定要提前放入冰箱中 ， 冻成块 ， 容易切成块 。  
  营养价值  
  红薯含有大量胶原和粘多糖物质 ， 是一种多糖蛋白质的混合物 ， 其蛋白质的氨基酸组成与大米近似 ， 赖氨酸的利用率比小麦、玉米高 ， 还含有丰富的维生素C、微量元素硒和较多的胡萝卜素 ， 红薯中含纤维素较多 ， 在抗癌蔬菜里排在第一位 。  
  推荐人群：备孕 孕期 月子/产后儿童  
  忌食人群：婴儿  
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