文章插图  
孕妇食谱  
主料： 猪腰子 180克刀豆 250克  
调料： 黄酒 10克盐 2克淀粉(豌豆) 10克姜 3克  
制作工艺  
1.将猪腰撕去衣膜，居中对剖，去臊腺，用沸水冲淋后切成薄片，加适量酒、盐腌15分钟，拌湿淀粉 。  
2.在温油中爆香姜片，入腰片滑熟盛起 。  
3.刀豆切片，放温油中煸炒透后加少量煮沸，调味，焖煮3分钟 。下腰片炒匀，勾芡食用 。  
健康提示 温胃益肾，止腰痛 。可作为妊娠期妇女及中老年人之膳食 。  
KEKO营养师友情提示：  
1、猪腰子：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效；但猪腰子中胆固醇含量较高，固血脂偏高者，高胆固醇者忌食 。  
【刀豆炒腰片】2、刀豆：刀豆含有尿毒酶、血细胞凝集素、刀豆氨酸等；近年来,又在嫩荚中发现刀豆赤霉I和Ⅱ等,有治疗肝性昏迷和抗癌的作用 。祖国医学认为,刀豆性平味甘,具有温中下气、利肠胃、止呕逆、益肾补元的功效,对于肾虚腰痛、气滞呃逆、风温腰痛、小儿疝气等症有一定疗效 。除此，刀豆对人体镇静也有很好的作用，可以增强大脑皮质的抑制过程，使神志清晰，精力充沛 。  
  
卤五香豆  
凤尾豆腐  
  
  

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