萝卜炖大骨汤的做法  
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文章插图  
1、准备材料：大骨600克、萝卜一条、 姜、野山椒、盐各适量 。  
2、大骨洗净斩段，用清水浸泡30分钟后，冲干净血水，  
3、锅内加冷水没过骨头 。  
4、水开后再煮3分钟 。  
5、捞出用冷水冲干净血沫 。  
6、准备好调料：葱打结，姜拍碎，野山椒2个 。  
7、大骨放入炖锅中，加冷水没过骨头，加入调料 。  
8、大火煮开，小火慢炖1小时 。  
9、加入去皮切滚刀块的萝卜煮20分钟，起锅前调入食盐即可 。  
10、大骨萝卜汤，白萝卜富含钙质和维生素C，具有促进消化、消炎、抗癌及解毒作用 。  
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