【孕期食谱 豌豆虾丸汤】  

  
文章插图  
  
  孕期食谱 豌豆虾丸汤  
  原料：豌豆(煮)适量、虾仁(红)适量、色拉油少许、食盐适量、鸡蛋白适量、水适量、胡椒粉少量、白糖适量 。  
  做法：  
  步骤1：豌豆洗净，焯水 。  
  步骤2：鲜虾去壳、洗净 。  
  步骤3：将豌豆和虾仁分别剁成泥 。  
  步骤4：将虾泥和豌豆泥混合，加蛋清、盐、胡椒粉、糖往同一方向搅拌上劲 。用清水加姜片煮开，加少许色拉油转小火 。  
  步骤5：用挖冰淇淋的圆勺，把虾泥舀进汤里 。圆勺可事先抹层油，这样不会粘 。  
  步骤6：虾丸全部入水后，再转大火煮至虾丸浮起即可 。  
  步骤7：最后可加少许盐调味 。  
  营养价值：  
  豌豆营养丰富，尤其是蛋白质，蛋白质是构成人体细胞的重要组成成分，是构成人体内脏、肌肉以及脑部的基本营养素 。对呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，有一定的食疗作用 。  
  推荐人群：备孕 孕期 月子/产后儿童  
  忌食人群：婴儿  
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