带鱼炖豆腐的做法  
下面为网友们详细介绍带鱼炖豆腐的做法的相关内容，关于带鱼炖豆腐的做法 带鱼炖豆腐怎么做，一起跟随小编看看吧！  

  
文章插图  
1、主料：带鱼250克 北豆腐200克 。调料：花椒、大料、盐、生抽、蚝油、糖、胡椒粉、料酒 。  
2、带鱼洗净后，切成段状，在带鱼段两面各划一字刀，北豆腐切成与带鱼段大小一致的块状;  
3、平底锅加油，将带鱼段、豆腐块分别入锅煎至表皮成金黄色盛出备用;  
4、锅中再加油烧热，放入佐料炒香，再依次加入生抽、蚝油、糖;  
5、再冲入开水，将煎好的带鱼段、豆腐块放入锅中小火炖制;  
6、再加入盐、胡椒粉调味，加入料酒去腥，再转至小火炖至汤汁变浓稠时撒入葱花即可 。  
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