芥末海蜇拌白菜心的做法  
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文章插图  
1、主料：海蜇丝150克、白菜心100克、红椒50克、黄椒50克  
2、配料：大蒜2瓣、盐3/4茶匙、白糖1/2茶匙、芥末油1茶匙、香油1茶匙、老陈醋1汤匙、生抽1茶匙、味精1/4茶匙 。  
3、海蜇丝洗净 。  
4、海蜇丝用清水浸泡4小时以上 ， 中间每隔1个小时换一次水 。  
5、红、黄彩椒和白菜心洗净 。  
6、把红、黄彩椒和白菜心切丝 ， 蒜切末 。  
7、海蜇丝沥干水分放入大碗中 ， 红、黄彩椒、白菜丝和蒜末也放入大碗中 。  
8、大碗中加入盐、白糖、陈醋、味精、香油、芥末油、生抽拌匀即可 。  
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