如果想保存更长时间，又不想米酒继续发酵，把酒糟过滤出酒汁，放入不锈钢锅加热到80度，关火，装入消毒好的容器，密封保存3年以上，就变成黄酒啦，自制的成年佳酿哦 。
做好的酒酿除了直接喝之外，用来做酒酿冲蛋，酒酿汤圆也很赞哦！
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