腌咸鸭蛋的做法 腌咸鸭蛋怎么做

腌咸鸭蛋的做法  
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腌咸鸭蛋的做法 腌咸鸭蛋怎么做
  
文章插图  
1、主料:鸭蛋10斤 。  
2、辅料:食盐400克、高度白酒100克 。  
3、鸭蛋清洗干净 , 用毛巾擦干后放阴凉通风处风干鸭蛋表面的水分 。  
4、把高度白酒倒入小碗中 , 把鸭蛋在白酒中滚几下 , 让鸭蛋表面都沾上白酒 。  
5、盐倒入盘中 , 把沾好白酒的鸭蛋在食盐中滚一下 。  
6、放入袋子里 , 依次做好所有的鸭蛋 , 然后把袋子口扎紧 , 多套几个袋子 , 放阴凉处腌制20---30天 。  
【腌咸鸭蛋的做法 腌咸鸭蛋怎么做】7、腌好后 , 用水清洗后下 , 放入蒸锅蒸熟即可 。  
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