文章插图  
  荷塘三宝  
  1.准备材料：藕适量，莲子（干）适量，菱角适量，食盐少许，葱少许，姜少许，水淀粉少许，红椒少许 。  
【孕期食谱 荷塘三宝】  2.步骤1：嫩藕去皮切片备用 。  
  3.步骤2：新鲜的莲米去壳，菱角米去壳后切片 。  
  4.步骤3：热锅上油，油热后下姜末炝锅，倒入莲藕，菱角片 。  
  5.步骤4：加入莲米炒至断生，加盐，胡椒粉调味 。  
  6.步骤5：勾少许水淀粉 。  
  7.步骤6：撒上红椒末，葱花炒匀起锅即可 。  
  烹饪小贴士  
  1、此菜中的莲子最好用新鲜的莲子，现剥现炒，否则不够香甜 。  
  2、莲藕在放置的过程中容易变色，所以在切好后放入滴入白醋的水中浸泡可避免变色 。  
  营养价值  
  莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能 。莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用 。具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用 。  
  推荐人群：备孕 孕期 月子/产后儿童  
  忌食人群：婴儿  

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