蒜苔炒鱿鱼做法  
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文章插图  
1、准备材料：蒜苔250克、鱿鱼2条、红椒1个、甜面酱、料酒、盐、胡椒粉 。  
2、将蒜苗的头摘去 ， 整根洗净后 ， 用刀先将根部切下一点 ， 再改刀切成3厘米长的段；红椒去籽切丝备用；  
3、鱿鱼去内脏、撕去表皮的薄膜横切条 ， 入沸水氽烫10秒捞出备用；  
4、炒锅加油烧热 ， 放入蒜苔略炒断生；  
5、加入甜面酱炒出香味；  
6、将氽烫过的鱿鱼倒回锅中翻炒；  
7、再加1勺料酒、1-2大勺水、一点点盐和胡椒粉翻炒均匀即可 。  
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