透明水晶皮冻的做法  
关于透明水晶皮冻的做法方面的介绍 ， 关于透明水晶皮冻的做法 水晶皮冻的烹饪技巧分享 ， 接下来小编为大家介绍 。  

  
文章插图  
1、用料：  
猪皮300克、生姜1块、干柠檬片2片、自制料酒小半碗、盐适量、鸡粉少许、胡椒粉少许、小米椒2个、大蒜1个、白酒4汤匙 。  
2、做法：  
（1）猪皮浸泡片刻洗净 ， 姜块去皮拍扁 。  
（2）烧开一锅水 ， 放入猪皮、盐、倒入白酒 ， 加上姜块、干柠檬片 。  
（3）大火煮15分钟 ， 猪皮捞起冲一下凉水 。  
（4）刮干净附在猪皮上的油脂 ， 反面的猪毛也要清理干净 。  
（5）猪皮再次洗净沥干水 ， 切成小块 。  
（6）备好料酒和姜块 。  
（7）切好的猪皮倒入压力锅内 。  
（8）倒入自制料酒（用普通料酒也可以 ， 自制的更香更好味哦）放入姜块 。  
（9）加上2碗左右清水 ， 调入盐 ， 鸡粉、胡椒粉 。  
（10）遮上锅盖 ， 通电按煲汤键就可以了 。  
（11）电压力锅自动解压后 ， 倒出皮冻 ， 用饭盒盛起 ， 冷却至常温后遮上盖子 ， 放心冰箱保鲜冷藏一晚 。  
（12）第二天取出皮冻 ， 用小刀在饭盒内侧划一圈 ， 倒扣饭盒、皮冻顺利脱模 。  
（13）切成喜欢的形状 ， 装盆 。  
（14）蘸料：大蒜、辣椒切碎、淋上香醋即成 。  
【透明水晶皮冻的做法 水晶皮冻的烹饪技巧分享】以上是关于透明水晶皮冻的做法 水晶皮冻的烹饪技巧分享的小知识讲解 ， 希望为您的生活带来一点小帮助！  

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