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  图片来源：豆果美食  
  孕期食谱 墨鱼卷烩杂蔬  
  原料：墨鱼200克、芦笋100克、红椒1个、黄椒1个、食盐适量、姜适量、白胡椒适量、橄榄油适量 。  
  做法：  
  步骤1：将芦笋尖斜切成段，红，黄椒切成三角形片状，姜切丝备用 。  
  步骤2：整块墨鱼洗净，快刀呈45度角，在整块鱼肉身上先等距离斜着切出长条的刀痕，注意不要切太深，以免切断掉，再将墨鱼身翻转，继续用刀斜切，注意与之前的刀法要呈90度垂直的角度，最后将切好花刀的墨鱼片切成三角形的片状 。  
  步骤3：锅中将水煮沸，放入姜丝，将墨鱼放入烫至卷起，马上捞起放入冷水保持弹性 。将芦笋尖汆烫 。锅内放入橄榄油，将红、黄甜椒放入翻炒，接着放入烫好的芦笋 。  
  步骤4：最后倒入墨鱼卷 。  
  步骤5：撒上盐，胡椒粉，拌炒均匀即可出锅 。  
【孕期食谱 墨鱼卷烩杂蔬】  营养价值：  
  墨鱼可以说全身是宝，不但味感鲜脆爽口，具有较高的营养食疗功效 。墨鱼有养血、明目 、安胎的功效，非常适合孕期食用 。  
  推荐人群：备孕 孕期 月子/产后儿童  
  忌食人群：婴儿  

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