瑶柱的做法大全家常  
你是不是想知道瑶柱的做法大全家常的相关话题 ， 关于瑶柱的做法大全家常 怎么做瑶柱好吃 ， 接下来带大家一起了解 。  

  
文章插图  
1、爆炒瑶柱  
（1）准备食材：青红辣椒 ， 小葱 ， 蒜 。  
（2）把辣椒葱切1cm大小的丁 ， 蒜切片 。  
（3）锅内放少许水 ， 水开后放入瑶柱 ， 再加入料酒 ， 焯水约1分钟 ， 捞出备用 。  
（4）炒锅内放少许油 ， 油热后加入小葱、蒜片炒出香味 ， 接着加入青红椒丁翻炒约1分钟 ， 加入瑶柱翻炒 ， 再加入耗油关火翻匀 ， 出锅装盘就可以了 。  
2、粉丝蒸瑶柱  
（1）龙口粉丝2把 ， 开水烫软泡五分钟后捞出 。加香油少许将粉丝拌匀 ， 这样蒸好后粉丝就不会坨在一起 。  
（2）将烫好的粉丝、瑶柱摆盘 ， 撒上切碎的姜蒜末 ， 上锅蒸熟即可 。（时间根据食材耐火程度 ， 一般煮开后约5-10分钟） 。  
（3）蒸的过程调料汁：生抽、醋、蚝油、料酒、白糖混合 ， 加入一半清水稀释 ， 备用 。  
（4）蒸好后放入青红辣椒摆盘 ， 倒入调好的料汁 ， 泼热油 ， 完成 。  
3、瑶柱滑蛋  
（1）干瑶柱泡发 ， 加油爆炒 ， 盛出放凉备用 。  
（2）鸡蛋搅拌 ， 蛋黄和蛋清融合就好 。  
（3）小葱切末备用 。  
（4）水和淀粉混合 ， 茶勺就是调味盒用的 ， 汤勺就是喝汤的瓷勺 。  
（5）盐 ， 淀粉混合液 ， 炒好晾凉的瑶柱带油(会增加滑嫩) ， 葱花一起加入蛋液中搅拌一下 。  
（6）热锅加油 ， 多加点 ， 油热冒泡 ， 关火 。倒入蛋液 ， 待周围定型后 ， 不断推滑、定型 ， 熟了之后出锅 。  
【瑶柱的做法大全家常 怎么做瑶柱好吃】上面为您介绍的瑶柱的做法大全家常 怎么做瑶柱好吃的经验介绍 ， 您知道了吗？  

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