做菜用黄酒还是料酒好  
相对于大多数人做菜用黄酒还是料酒好方面的介绍，关于做菜用黄酒还是料酒好 平时做菜的时候用黄酒还是料酒好，相关内容具体如下：  

  
文章插图  
【做菜用黄酒还是料酒好 平时做菜的时候用黄酒还是料酒好】1、料酒只有在做菜的时候才可以用 。黄酒当然也可以用于烹饪，不过相比料酒，黄酒的价格可是要高好多 。而且黄酒还可以饮用，做菜的话稍显浪费 。  
2、烹饪用酒统称“料酒”，它包括黄酒、汾酒等 。料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中 。家庭烹饪一般用黄酒 。  
3、黄酒是用糯米经浸泡、蒸煮、发酵而酿成的 。酒精浓度为15度左右，酒味醇和，并含有丰富的氨基酸和维生素 。烹调中加点黄酒，鱼、虾、蟹中相起腥味的胺类物质就溶于黄酒的酒精中，在加热时随酒精一起挥发掉，达到去腥的目的 。另外，牛、羊、猪、鸡、鸭等也带有不同程度的膻腥气，烹调时加点黄酒，同样也可以除去膻腥气 。  
以上网介绍的做菜用黄酒还是料酒好 平时做菜的时候用黄酒还是料酒好的小知识讲解，希望为您的生活带来一点小帮助！  

• 龙胆泻肝丸能治高血压吗 关于龙胆泻肝丸的副作用厉害吗
• 排毒养颜胶囊的功效与作用是什么 女人排毒养颜最好的药
• 秋天作用幼儿 秋天孩子喝什么汤最好
• 眼部长脂肪粒用什么药膏涂可以治疗 眼部长脂肪粒什么样子
• 有痘痘的肌肤可以用牛奶敷脸吗 脸上长痘痘能喝纯牛奶吗
• 江南的美食在春季百姓日用何事何物来养生 春季干燥喝什么粥
• 烤箱|如何用烤箱烤红薯 烤红薯注意事项
• 为什么用食指指着一个人的额头中心 按印堂的作用及好处
• 舒肝丸和舒肝健胃丸的区别 舒肝和胃丸适用于哪些症状
• 你们都备孕多久才要的孩子 静脉曲张瘙痒用什么方法止痒