番茄里脊肉的做法  
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文章插图  
1、材料：番茄2个、猪里脊肉200克（用牛肉、羊肉也行）、芹菜适量、西葫芦半根、姜1小块、蒜3瓣、淀粉2匙、盐适量、番茄酱1大匙、白胡椒粉少量、黑胡椒碎少量、色拉油 。  
2、番茄去皮切小块 ， 芹菜洗净切小段（叶可不去） ， 西葫芦洗净切片 ， 姜蒜切末 。  
3、里脊肉切薄片 ， 用淀粉和白胡椒粉加适量水抓匀腌制片刻 。  
4、锅烧热放入适量油 ， 放入姜蒜爆香 ， 加入番茄块炒软 ， 加入番茄酱 。  
5、加入适量水（能没过番茄 ， 有骨汤或者鸡汤更好） ， 烧开转小火 ， 加盖焖至番茄烂软  
6、加入芹菜和西葫芦片 ， 转大火烧片刻 。  
【番茄里脊肉的做法 家常番茄里脊肉的做法】7、加入里脊肉片滑散 ， 变色后加盐和黑胡椒碎调味即可 。  
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