【学龄前儿童所需营养素特点】   

  
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4—6岁幼儿已是进幼儿园的年龄，这时的孩子已具备了较好地吃饭能力，每人每天需要热量约为1600千卡，蛋白质约为50，碳水化合物约200—250克，钙800—1000毫克，维生素A、D分别为3000—4000国际单位，维生素B1 1.2毫克 。维生素B2 1.5毫克，维生素C30毫克，铁10毫克，所以尽管这时需要的食品和成人类似，但必须避免刺激性食物，有条件的还有水果、豆浆、饮用牛奶等 。  
粮食应是粗细搭配，其他食品应荤素结合，如黄豆所含蛋白质是优良蛋白质，每天膳食中应安排点豆制品;有色蔬菜如胡萝卜、番茄、青菜等富含维生素A，有利于提高免疫力，保护眼睛，保护呼吸道和胃肠道，所以也应经常搭配一些 。这一阶段幼儿的食谱可以是：  
早饭： 1、牛奶半瓶，麦片一两制成的麦片牛奶粥; 2、面包2片，蛋1/2，只制成的面包类蛋皮 。午饭： 1、紫菜虾皮汤(紫菜5克，虾皮10克); 2、米1.5两成饭，把一两肝抹、1/2两肉末、一两番茄、一两豆腐制成菜，饭就菜吃 。午点： 1、牛奶半瓶; 2、豆沙饼一个 。晚饭： 1、鱼二两、菜一两做成的青菜炒鱼片; 2、面条1.5两、菜1两制成肉末青菜炖面条; 3、水果一只 。  

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