家常菜之白斩鸡的做法  
下面为网友们详细介绍家常菜之白斩鸡的做法方面的经验，关于家常菜之白斩鸡的做法 如何做白斩鸡，下面为详细的介绍 。  
【家常菜之白斩鸡的做法 如何做白斩鸡】  

  
文章插图  
1、葱洗干净，2根挽结，4根切段 。香菜洗干净切段 。小洋葱去皮切片 。姜洗干净，一半切片，一半切丝 。  
2、鸡毛收拾干净，从屁股下面划一刀，掏出内脏，鸡油，清洗干净 。烧开一锅开水，放入姜片，葱结，料酒，放入鸡只，转小火，浸泡20分钟 。  
3、趁这段时间，炒好芝麻，炒香花生，把花生放入臼里捣碎 。  
4、时间到后，捞出鸡，放入清水里浸泡，或者把鸡放入盆里，倒入冰粒冷却 。  
5、把姜丝，葱段，香菜放入碗里，加入生抽，盐，糖，烧锅倒入花生油，放入小洋葱炒香，倒入碗里，加入花生碎，芝麻拌匀，制成蘸汁 。  
6、鸡的温度完全降下来后，沥干水分，刷1层芝麻油，剁块装盘，蘸汁随上即可 。  
以上就是家常菜之白斩鸡的做法 如何做白斩鸡的经验介绍，您知道了吗？  

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