珍珠丸子怎么做好吃 珍珠丸子如何做好吃

珍珠丸子怎么做好吃  
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文章插图  
1、糯米浸泡两小时,中途换水 。  
2、肉绞成肉泥 。没有机器的就剁成肉糜 。  
3、加盐 。  
4、加入料酒 。  
5、加入少许糖 。  
6、加一大勺淀粉 。  
7、五香粉 。  
8、芝麻油 。  
9、再加入少量水 。  
10、用筷子搅拌,不够的,可以再加点水 。直到搅成团 。  
11、姜葱蒜,全部切末 。  
12、放入肉糜中 。  
13、搅上劲儿,筷子插着不会掉 。  
14、把浸泡好的糯米沥水 。  
15、胡萝卜切片备用 。  
16、用两手涂油再抓适量的肉糜,互相抛成团 。  
17、把肉团在糯米里滚一圈 。  
18、拿出来再整形 。  
19、垫一片胡萝卜,再放入蒸笼里 。  
【珍珠丸子怎么做好吃 珍珠丸子如何做好吃】20、大火,把蒸锅烧开,放入珍珠丸子,蒸15分钟 。焖5分钟 。  
21、出锅后,放上葱花和红椒粒做装饰 。  
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