酸菜鱼用什么鱼做最好吃  
今天小编介绍酸菜鱼用什么鱼做最好吃的小经验，关于酸菜鱼用什么鱼做最好吃 做酸菜鱼常用的鱼介绍，接下来就是全面介绍 。  

  
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1、一般来说，做酸菜鱼都是使用淡水鱼的，我们可以选择的范围是非常的广泛的，常见的有草鱼、鲢鱼、黑鱼、青鱼都可以用来做酸菜鱼 。  
2、鲤鱼鱼刺较少，而且适合切片，但是土腥味较重，做的时候要注重除腥，鲢鱼肉质纤维较粗，容易散，不是做酸菜鱼的最佳选择！  
3、草鱼的土腥味和鲤鱼差不多，但是肉质相对鲤鱼较细嫩，一般饭店里面比较常使用的鱼！  
4、黑鱼肉嫩，而且黑鱼天生带一种黏黏的东西，那个东西可以保护肉不会碎，吃起来肉更嫩！  
5、青鱼是长江以南常见的鱼，有很多人评论说青鱼更适合做酸菜鱼，比黑鱼还好吃 。  
6、鲈鱼较贵，一般有条件最好用鲈鱼，因为鲈鱼的肉质比较有弹性，不容易散，而且鲈鱼相对于其它鱼比较它的土腥味小的多，鲈鱼的肉质多，而且肥美，刺也不多，非常适合做酸菜鱼！  
【酸菜鱼用什么鱼做最好吃 做酸菜鱼常用的鱼介绍】以上带来的酸菜鱼用什么鱼做最好吃 做酸菜鱼常用的鱼介绍的详细讲解，仅供大家参考建议！  

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