如何做清蒸桂鱼最好吃 如何做清蒸桂鱼最好吃

怎样做清蒸桂鱼最好吃  
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文章插图  
1、材料:桂鱼一条、料酒适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、姜半个、葱一把、红辣椒一片、青辣椒一片 。  
2、首先桂鱼洗净,用盐抹鱼身里外,再用料酒涂抹鱼身里外,把葱段姜丝铺上,腌制20分钟左右 。  
3、然后要在桂鱼身上平行切入数刀,不要太深,翻过来也切,在鱼身开口处塞入生姜 。  
4、锅里放水烧开 。  
5、放入腌制好的鱼,大火蒸8到10分钟 。  
6、青红辣椒切丝备用,准备蒸鱼豆鼓油备用 。  
7、10分钟关火取出蒸好的鱼 。  
8、蒸好了之后,倒掉碟里的水,取掉姜葱 。  
9、铺上青红椒丝,倒上二勺蒸鱼豆鼓油 。  
10、锅里烧热油,关火倒入适量蒸鱼豆鼓油 。  
11、一起淋在鱼身上,即可食用 。  
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