原料： 猪肉排200克、白糖8克、酸梅肉8克、老抽、蒜茸各5克、面豉5克、干生粉、花生油少许 。  
制法： 将肉排洗净斩成小块，加入酸梅肉、白糖、老抽、蒜茸、面豉、干生粉，拌匀后放在碟上，面上加花生油少许，放入笼蒸至汁清，即可出笼上席 。  
营养成份： 此菜含蛋白质25.1克、脂肪27.8克、碳水化合物11.5克，能产生热量397千卡（1659.4千焦耳） 。含维生素A16微克、维生素B11.09毫克，同时还含少量的其他维生素等 。  
特点： 酸鲜醒胃，爽滑可口，适合一些食欲不振的少儿食用 。  
  
  
果汁猪扒  
【梅子蒸排骨】咕噜肉  
  
  
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