排骨是常吃的肉类之一，排骨的做法有很多，今天小编推荐一道孕期补钙食谱，赶紧来看看做法吧 。...排骨是常吃的肉类之一，排骨的做法有很多，今天小编推荐一道孕期补钙食谱，赶紧来看看做法吧 。  
高升排骨【孕期补钙食谱 高升排骨的做法】排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为人体提供钙质 。  

  
文章插图  
主料  
猪排骨500克 。  
调料  
葱段10克 。  
蒜末10克，醋4汤匙，姜末10克，盐1茶匙，料酒1汤匙，生抽2汤匙，白糖2汤匙，清水5汤匙，油适量 。  
做法  
1.准备食材：猪排骨500克、葱段10克、姜末10克、蒜末10克、盐1茶匙、料酒1汤匙、生抽2汤匙、白糖2汤匙、香醋4汤匙、清水5汤匙、油适量  
2.步骤1：排骨洗干净 。  
3.步骤2：将排骨斩成小段 。  
4.步骤3：排骨放入沸水中稍微焯烫后捞出，冲去浮沫 。排骨放入碗中，加入盐、葱段、姜末、蒜末和料酒，搅拌均匀，腌制约30分钟 。  
5.步骤4：锅内热油锅，放入排骨，小火煎到骨肉微缩，呈金黄色 。  
6.步骤5：然后依次加入料酒、生抽、白糖、香醋、清水，翻炒均匀，转大火煮开 。  
7.步骤6：煮开后换成小火炖煮到排骨酥烂、汤汁浓稠即可盛盘 。  
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