炸糯米球如何防止爆炸  
正文核心导读：炸糯米球如何防止爆炸的介绍 ， 关于炸糯米球如何防止爆炸 炸糯米球防止爆炸的方法 ， 接下来小编为网友介绍 。  

  
文章插图  
1、将揉好的糯米球要用保鲜膜或湿布盖好 ， 以免糯米球变干 ， 不利于操作 。  
2、裹芝麻时在糯米球上蘸点水 ， 便于芝麻沾在上面 ， 裹上芝麻后一定要用手再攥紧 ， 使芝麻紧密的沾到面团上面 ， 不然下锅炸的时候 ， 芝麻容易脱落 。  
3、炸的时候一定要小火慢慢炸 ， 用漏勺的背面按压麻球 ， 这样不仅受热均匀 ， 而且空气容易进入球中 。炸的颜色也漂亮 ， 更是起到体积变大形成空心的作用 。  
4、先用一部分开水溶化糖 ， 剩下的开水酌情添加 ， 各地的糯米粉吸水量不同 ， 自己根据实际情况调整 ， 和面时的加水量至关重要 ， 若水加得过多 ， 面团太软 ， 会使麻球成品塌陷；水加得过少 ， 面团太硬 ， 成品会不膨松 。  
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