1.羊奶的功效及作用？  

  
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食疗好处  
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相关医书记载  
《本草纲目》258页中记载：“羊乳甘温无毒，可益五脏、补肾虚、益精气、养心肺；治消渴、疗虚劳；利皮肤、润毛发；和小肠、利大 肠” 。  
《食疗本草》（明·姚可成著）记述：“羊奶亦主消渴、治虚痨、益精气、补肺、肾气、和小肠 。和脂作羹，补肾虚，利大肠” 。  
《食医心鉴》（唐·咎殷撰，约成书于9世纪中期 。）记载：“益肾气，强阳道，对体虚之人，无论何种病症皆宜，即使健康之人，服之亦可增加体质” 。  
《魏书》王琚传记载“常饮羊乳，色如处子 。  
《饮膳正要》中说，羊头可治骨痨、脑热、头眩；羊心可治忧恚膈气；羊肝可治性冷、肝气虚热；羊血可治妇女中风、血虚；羊肾可补肾虚、益精髓；羊骨可治虚劳、寒中、羸瘦；羊髓可治男女伤中，阴气不足，利血脉、益经气；羊酪可治消渴，补虚乏 。  
刘禹锡《传言方》云有人为蜘蛛咬腹大如妊，偏身生丝，其家弃之，乞食，有僧教啖羊奶，未几疾平也 。  
《药性论》：润心肺，治消渴 。  
《孟诜》：治卒心痛，可温服之 。  
《日华子本草》：利大肠，治小儿惊痫疾 。  
《千金方》：治人干呕，羊乳汁饮一杯 。治漆疮，羊乳汁涂之 。  
《备急方》：治小儿口疮，羊乳细细沥口中 。  
《小品方》：治小儿哕，羊乳一升煎减半，分五服 。  
《中国药膳学》：治口渴，反胃，腰酸腿软，羊乳煎沸后调入淮山药粉食之 。  
现代研究证实羊奶对胃肠炎、胃病、肾病、肝病等有治疗和促进康复作用 。欧洲最新研究报导，山羊奶是天然的抗生素，有防癌抗癌的的功效 。  
羊奶还是喝牛奶腹胀、腹泻、哮喘、皮肤过敏等牛奶不耐症人群的珍贵食品，羊奶不含过敏源，可放心食用 。  
美国医学家、亚立桑那州立大学博士安德鲁o韦尔博士在《怎么吃才健康》：“食物过敏会导致生理功能紊乱，明显的表现如皮疹、痤疮（青春痘）等等 。山羊奶不产生过敏，在成分上和人奶最接近……” 。  
食疗价值  
一、山羊奶的脂肪中不饱和脂肪酸含量高，其中约25%为水溶性低级脂肪酸，是能量的快速来源，不会造成脂肪堆积；  
二、蛋白质中不含难消化的过敏源α-S1酪蛋白，不产生过敏；  
三、羊奶中含丰富的核酸，可促进新陈代谢，减少黑色素生成，使皮肤白净细腻；  
四、羊奶中含有独特的EGF生长因子，EGF生长因子能快速修补老化的皮肤细胞，增强皮肤的自我修护能力，使肌肤健康白皙光嫩；  
五、羊奶中超氧化物歧化酶（SOD）丰富，它是体内主要的自由基清除剂，具有护肤消炎抗衰老的作用；  
六、羊奶中的免疫球蛋白含量很高；  
七、羊乳中维生素C、维生素E，镁非常丰富，维生素C能促进胶原蛋白的合成，使肌肤光嫩有弹性，镁也是缓解压力不可缺少的物质，VE可阻止体内不饱和脂肪酸的氧化，延迟皮肤的衰老 。现代人面对紧张的工作、沉重的压力，每天喝杯羊奶，可帮助舒缓精神压力，使思想与身体得到休养生息的机会；  
八、羊奶含有生物活性因子“环磷腺苷”，“三磷酸腺苷”和EGF”生长因子，这些因子在体内具有多种调节功能，“环磷腺苷”是科学界公认的防癌抗癌因子，它能使人体新陈代谢维持平衡，能增加血清蛋白和白蛋白的含量，增加人体的抗病力；可改善心肌营养，软化血管，对改善防治动脉硬化，高血压具有非常有效的功效 。  
功效作用

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