3、晚餐吃三瓣大蒜：每天只要吃3瓣大蒜，持续8周就能使血中坏胆固醇的浓度下降10％ 。大蒜不论是生吃或熟吃，在降胆固醇的效果上都非常的好 。大蒜中的含硫化合物可以直接抑制肝脏中胆固醇的合成，而达到降胆固醇的功效 。  
4、每天吃半个洋葱：洋葱是价廉物美的保健食品，每天只要吃半个生洋葱，就能起到降低胆固醇的功效 。吃洋葱以吃生的效果较好 。  
5、每天吃酪梨或苹果一个：酪梨中所含的脂肪是单一不饱和脂肪酸，因此对人体非常有益处 。苹果中含有丰富的果胶，具有降胆固醇的功效 。  
6、每周吃二次清蒸鲑鱼：鲑鱼中所含的亚米茄3型（Omega3）脂肪酸的量非常高 。鲑鱼的吃法，如果用烤及油炸的方式，容易因过高的温度而引起亚米茄3型脂肪酸的变质，所以最健康的吃法是采用清蒸的方式 。  
每周2次以鲑鱼3两清蒸吃下，可以有效降低经胆固醇 。  
7、每星期喝一碗姜汤：将晒干的姜磨成粉后冲热水喝下，姜中的成分「生姜醇」及「姜烯酚」可以明显降低血中三酸甘油脂的浓度 。  
8、以橄榄油做为食用油：橄榄油除可下降血中胆固醇浓度外，也会对心血管系统产生最佳的保护作用 。  
6.吃哪些食物能降低胆固醇?  
早餐一碗约75克燕麦粥，配一杯无糖豆浆；看电视时吃一把约二十来颗甜杏仁；平时用降低胆固醇的植物奶油，听起来是奇怪的搭配，但对胆固醇偏高的人来说，常吃这4种食物，加起来的降胆固醇的效果非常明显，配合饮食节制及运动，甚至可以摆脱药物 。  
加拿大科学家用这些食物进行了科学实验 。在研究中，将高胆固醇的患者分为三组，三组的生活作息如常，也没有刻意减肥，唯一不同的是第一组全吃素，食用上述黏稠性纤维，植物性蛋白，植物固醇，坚果等四类“护心食物”；第二组是按一般建议食用低饱和脂肪酸的食物，同时服用一般药物；第三组是比第二组增加降胆固醇的食物 。  
经过4个星期以后，第二组病人的胆固醇降低8％，第三组降低30％，令人惊奇的是，第一组根本没吃药，也降低30％ 。根据美国心脏协会的研究，减少1％的胆固醇值，就相对减少2％患心血管疾病的机会，因此这四类植物被称为“护心食物” 。  
在日常食物中，黏稠性食物的代表是燕麦，植物性蛋白以豆制品为代表，植物固醇存在于许多植物油及坚果中，某些人工特制的植物奶油富含它，至于坚果，则以甜杏仁为代表 。根据上述研究结果，我们不妨在日常生活中增加这些食物的摄取 。  
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