);4、加好热水后，放入姜片 。盖上锅盖，大火煮沸后改中火炖40分钟，汤就成白的了;5、放入少量盐，再炖2分钟就可以起锅了  
4、猪蹄汤  
原料：猪蹄两个(剁成小块)、花生(或黄豆)小半碗(提前泡一下)、姜5片、盐少许  
做法：  
1、锅中放入冷水，水开后将猪蹄放入，用开水略煮一下，断生后捞出;2、砂锅中到入开水，将焯好的猪蹄放入锅中，放入姜片，大火煮沸后改小火炖1 。  
5小时，加入花生(黄豆)再小火炖1 。  
5小时即可，出锅前撒少许盐调味 。  
5、排骨汤  
原料：猪排骨(排骨腔骨均可)5、6块、姜5片、盐少许  
做法：  
1、锅中放入冷水，水开后将排骨放入，用开水略煮一下，撇去血沫，断生后捞出;  
2、砂锅中到入开水，将焯好的排骨放入锅中，放入姜片，大火煮沸后改小火炖3小时即可，出锅前撒少许盐调味 。  
注意：  
1、水一定要一次加够，炖的过程中避免二次加水;  
2、煲汤时不要加大料，以免汤汁变黄，不是奶白色了;  
3、母乳喂养一定要淡盐;  
4、最好不要使用高压锅，虽然省时间，但是没有用沙锅煲出的汤有营养 。  

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