主料：鹅肉(250克) 猪肉(瘦)(250克)  

  
文章插图  
辅料：山药(30克) 北沙参(15克) 玉竹(15克)  
调料：  
盐(3克) 味精(1克) 料酒(5克) 胡椒粉(1克) 大葱(10克) 姜(5克) 鸡油(10克)  
类别：私家菜 滋阴调理 糖尿病调理 补虚养身调理 健脾开胃调理  
1.先将鹅肉洗净，放沸水锅中焯透，捞出切丝 。  
2.将猪肉洗净，放沸水锅中焯一会，捞出切丝 。  
3.将山药、北沙参、玉竹分别去杂洗净，装入纱布袋中扎口 。  
4.锅中注入鸡汤适量，放入鹅肉丝、猪肉丝、药袋、精盐、黄酒、胡椒粉、葱段、姜片，共煮至肉熟烂，拣去葱姜、淋上鸡油，以味精调味即成 。  
  
药膳食谱：药膳姜母鸭  
  
  
【药膳食谱：益气鹅肉汤】  

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