密食这种减肥法和卡路里计数的概念不一样，但两者效果一样 。如果要用这种搭配方法，首先要知道如何对食物进行分类 。  
除了水果和蔬菜不是致密食物，其他食物，如肉、奶、谷物都是致密食物 。而食物搭配法则主张在同一餐中，只能用一种稠密的食物搭配蔬菜 。  
原理很简单 。当你吃一碟红烧牛肉饭时，食物进入胃中后，胃会立即分泌胃液来消化分解食物 。而消化牛肉的胃液是酸性的，消化米饭的胃液是碱性的，所以两者都会被中和，没有合适的胃液来消化食物 。这时候胃再次分泌两种胃液消化食物，也是中和的，所以胃不能有效地消化食物，食物就会在体内腐烂发酵，变成废物和毒素，堆积在我们的体内，尤其是大腿、腰、臀部、上臂等不太活跃的部位 。如果每天不能有效消化、分解、吸收，再把多余的排出体外，身体自然会被堆积的脂肪膨胀，体内会堆积大量水分稀释内毒素，中和酸性脂肪，导致肥胖 。  
因此，以下含蛋白质的食物和淀粉类食物不宜同时食用：  
(1)含蛋白质的食物：  
贝类，肉类，家禽，鱼类，奶酪，鸡蛋，豆腐，豆浆，酸奶，椰子 。  
(2)含淀粉的食物：  
【食物搭配轻松减肥】蛋糕、饼干、面包、红薯、大米、土豆、玉米、南瓜、芋头、糖果、通心粉、小麦、西米 。应该尽量少吃的食物有：白糖、糖果、巧克力、蛋糕、饼干、油腻食物、猪肉、快餐、牛肉、面包、奶酪、咖啡、汽水、浓茶 。  

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