妈妈会告诉你从小多吃鱼，因为鱼不仅好吃，  
而且营养价值很高 。钓鱼的方法有很多，红烧是最常见的一种 。  
也是最好吃的，尝尝 。  
【红烧全鱼的做法和步骤 家常菜红烧鱼简单做法】所需成分  
鱼、姜、葱、蒜、小米辣(仅用于装饰)  
详细的实践分享  
去内脏后的鱼洗净，刮肚黑，两边画几刀 。  
用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟 。姜、蒜、葱和小米切好  

  
文章插图  
使用 。  
鱼用厨房纸巾吸水，然后在表面拍一层薄薄的淀粉 。这  
保持炸鱼皮完整是关键！  
锅里的油加一勺盐，放入鱼，中低火煎至两面金黄  
加入蒜片和姜片一会儿，加入两碗开水，放2勺酱油 。  
勺蚝油，半勺酱油，半勺糖，一勺料酒(这里喜欢辣)  
一步一步放小米辣)用水开盖，小火煮15分钟  
打开盖子，撒上葱花，放在盘子里，放些小米和麻辣的装饰 。  
祖传秘方要点  
别弄坏钥匙，别把鱼转太快！当鱼进入锅里时，不要碰它，它是  
就是煎鱼的秘诀！如果因为害怕不熟悉而一直翻，三两次就能搞定  
皮肤是生的 。锅热了，沥油，鱼进去前要晾干抹上淀粉  
锅，往锅里放一勺盐，让鱼不粘锅，中低火炸，不要着急  
推翻，只要锅体偶尔倾斜一下，火力就会均匀接收  
很热 。控制火势就好 。不要太凶  
希望大家都能做出完美的红烧鱼  

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