材料  

  
文章插图  
绿豆，面条，黄豆，干芝麻叶，芹菜，盐，鸡精，鸡精，辣椒油，香油  
做法  
1.【原料】绿豆、面条、黄豆、干芝麻叶、芹菜、盐、鸡精、八角、辣椒油、香油  
2.绿豆洗净，用清水浸泡10个小时  
3.打成豆浆  
4.放容器中任其自然发酵至有酸腐味到（大约1-2天）  
5.芹菜洗净焯水切粒；黄豆加盐、八角煮熟；干芝麻叶用热水浸泡回软，洗净，继续用热水浸泡2小时，  
6.发酵好的粉浆到锅中把煮至80℃的时候，浆水的表层泛起一层白沫，这时，要淋一点香油，再用勺子轻轻打浆，浆沫消失后，浆体就变得细腻光滑，下入面条、芝麻叶、盐，煮5分钟，加鸡精 。  
7.撒上黄豆、芹菜粒，淋香油、辣椒油即可 。  
【儿童食谱面条类：粉浆面条】  
儿童食谱面条类:彩虹面条  
  
  
  

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