瓜子作为年货必备零食，每家每户都会提前购置很多 。葵花籽、南瓜子、西瓜子…各式各样，口味上也年年创新，奶油味、焦糖味、山核桃味……让人嗑起来，欲罢不能！不过我要提醒大家，选购瓜子的时候，可要留点心 。  

  
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  如果买到的瓜子吃起来发涩，表皮不自然且有小白点，有可能添加了明矾 。  
  如果瓜子吃起来过甜甚至发苦了，很有可能是糖精钠超标 。  
  ① 不法商贩为了延长瓜子的保质期，炒瓜子时会添加明矾 。明矾和空气中的水发生反应，相当于给瓜子加了保护层，避免瓜子受潮变质影响口感 。  
  明矾含铝，铝不是人体必需的矿物质，并且具潜在毒性，长期摄入铝超标的食品，可能会引起神经系统的病变，干扰人的思维、意识和记忆功能，严重者可导致痴呆 。儿童如果过量食用铝超标的食品，会严重影响智力发育和骨骼生长 。  
  ② 最近几年市场上出现了很多多味瓜子，焦糖啊，奶油啊，山核桃啊，味道一级棒，但也不能多吃！  
  甜味的瓜子，糖必不可少 。  
一些商家为了减少成本，使用糖精钠（糖精）和甜蜜素炒制瓜子 。如果长期、大量食用过多的甜蜜素，会给身体带来一定的肝脏和神经系统危害 。大人还好说，但  
宝宝食盐过多会对肠胃造成负担 。  
  所以，建议大家尽量选购原味瓜子，不要一次购买过多瓜子，在家里存放时间长了，瓜子有可能变质 。  
  嗑瓜子这事儿谁都会，一口一个又爽口又快捷 。但是专家说啦，建议嗑瓜子时尽量用手剥，减少牙咬，这样不仅可以避免过多摄入糖精钠等食品添加，如果是咸味瓜子，也可以避免摄入过多盐分 。  
  另外，要特别提醒一下：别给婴幼儿吃瓜子等坚果类食物 。  
  前几日，深圳福田上沙村的一个2岁男孩吃瓜子被噎着，抢救无效身亡 。之前还有一个新闻，是安徽的一个2岁小孩因为吃了外婆从树下捡回来的20多颗白果，被送进医院抢救 。经血液灌流处理后才逐渐清醒······  
  瓜子等坚果类食物个头虽小，但都比较坚硬，婴幼儿吃食物的能力较弱，容易一不小心误入气管，造成不可挽回的悲剧 。  
  春节很多地方都盛兴吃瓜子，所以一定要注意不要让孩子吃到，更要留意身边的“熊亲戚”和“熊长辈”，不要让他们用瓜子逗你的孩子，分分钟关乎孩子的性命！  
  这些年货也要少吃  
  加工肉及肉酱  
  
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  培根、火腿（肠）、腊肉、腌熏肉、肉干、肉罐头等肉制品在加工时大都加了盐、亚硝酸盐或硝酸盐进行腌渍，亚硝酸盐在体内会与蛋白质产生的胺类物质结合生成亚硝胺，食用过多对身体健康不利 。  
  加工肉制品的鲜美，离不开盐、糖、香辛料的贡献，“增味剂”也绝对少不了，这些对人体健康都十分不利，尤其对于成长期的孩子而言，更是要减少食用 。  
  勾兑饮料、果汁、果味饮料  
  “果汁≠果汁饮料”，果汁中的原果汁含量高达50%以上，而果汁饮料只有10%到20%左右，剩下的主体成分是水和糖 。  
  市面上还有一些“果味饮料”，其中的原果汁含量更低，有的甚至一滴果汁成分都没有，纯属于食品添加剂勾兑出来的带有果味的饮料而已 。

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