原料：
豆腐１块，腌雪里蕻１００克，肉末５０克，植物油５０克，酱油２０克，精盐５克，水淀粉２０克，葱末５克，姜末５克 。
做法：
① 将豆腐切成２厘米见方的丁，用开水焯一下捞出，用凉水过凉，控净水分，雪里蕻用温水洗净，切成碎末 。
② 将油放入锅内，下入肉末煸炒断生，放入葱姜末、酱油、精盐、雪里蕻煸炒一下，加入水，开锅后投入豆腐，转小火炖２～３分钟，勾芡出锅即成 。
家常豆腐
肉豆腐丸子
【雪里蕻豆腐】
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