蒸鱼豉油是最简单的调味料，如果厨艺成熟，您也可以自己搭配酱油水，蒸鱼豉油中所有调味料都配齐了，用起来比较方便，在广东，几乎家家都会备着；
往鱼身上淋的热油不要用味道太重的花生油和芝麻油等，否则会破坏鱼的鲜味 。
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