风干肠可以蒸煮切片食用 ， 将风干肠清洗干净放入锅中进行蒸制 ， 40分钟后取出切片蘸料食用 ， 风干肠在晾晒前需要使用牙签将其肠衣扎几个小孔 ， 有利于其中的气体排出 ， 另外风干肠需要长时间保存 ， 应该装入塑料袋放置冰箱进行冷冻 。  
风干肠的食用方法   

  
文章插图  
1、蒸煮切片  
风干肠需要蒸煮切片食用 ， 风干肠在晾置的过程中会附着大量的灰尘和有害物资 ， 所以在食用前需要进行清洗 ， 然后放入锅中蒸制40分钟左右的时间 ， 最后拿出切片后蘸料食用 。  
【风干肠怎么吃优质】 2、注意事项  
风干肠晾置前需要使用牙签在肠衣上扎多个小孔 ， 这样在晾晒的过程中有利于其中气体和水分的排出 ， 更有利于风干肠快速风干 ， 晾置的过程中也要保证周围的环境干燥通风 。  
3、冷冻保存  
风干肠可以放置在冰箱冷冻保存 ， 首先将风干肠装入塑料袋中 ， 防止冷冻的过程中水分流失 ， 从而影响口感 ， 然后放置冰箱进行冷冻 ， 温度控制零下18度以下 ， 即可将风干肠保存3个月时间 。  
  

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