材料  
鸭腿  
400g  
蜂蜜  
少许  
【儿童菜谱鸭类：叉烧烤鸭腿】烤肉酱  
4汤匙  
洋葱  
1个  
酱油膏  
1汤匙  
酱油  
2汤匙  
米酒  
2汤匙  
1  
鸭腿肉洗净，用刀背把鸭腿肉横竖各敲打几十下 。  
step2 2  
取一大碗放入洋葱丝和鸭腿肉，再放入2汤匙米酒，4汤匙烤肉酱、1汤匙酱油膏和2汤匙酱油，拌匀裹上保鲜膜入冰箱醃制一个晚上 。  
step3 3  
平底锅中倒少量油，烧热放入醃制好的鸭腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同样翻面煎 。  
step4 4  
取烤盘铺锡纸，把作法2的洋葱铺在锡纸上，将煎好的鸭腿肉皮朝下放在洋葱上面，刷一层醃制鸭肉的汁，放入预热好的烤箱，200度中层烤15分钟 。  
step5 5  
再取出烤盘，把醃制时的醃汁刷在鸭肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁后，刷一层蜂蜜，再入烤箱200度烤15分钟即可取出 。  
step6 6  
放凉后切片 。另外，将剩余醃制鸭腿的汁水煮开收浓，吃的时候可以蘸食或淋在肉上  
  
儿童菜谱鸭类：啤酒烧鸭  
  
  

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